Обоснование необходимости применения фосфолипидов в производстве функциональных пищевых продуктов
Корнен, Н. Н., Калманович, С. А., Шахрай, Т. А., Виеторова, Е. П.
Обоснование необходимости применения фосфолипидов в производстве функциональных пищевых продуктов, [[Текст]], Н. Н. Корнен [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 4. - С. 6-10 .-
