Комплексы включения циклодекстрина с пептидами сывороточных белков молока
Головач, Т. Н., Тарун, Е. И., Цыганков, В. Г., Бутина, А. Д., Курченко, В. П.
Комплексы включения циклодекстрина с пептидами сывороточных белков молока, характеристика антиоксидантной активности, Т. Н. Головач [и др.]
2018 .-
табл., рис.