Качество и энергозатраты в процессах вакуумного обезвоживания термолабильных материалов
Семенов, Г. В., Буданцев, Е. В., Булкин, М. С.
Качество и энергозатраты в процессах вакуумного обезвоживания термолабильных материалов, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 1. - С. 65-68
