Биотехнология получения напитков с повышенным содержанием биологически ценных компонентов на основе ферментолизатов растительного сырья
Соколова, Е. Н., Курбатова, Е. И., БорщеваЮ. А. Юлия Александровна, Римарева, Л. В., Серба, Е. М.
Биотехнология получения напитков с повышенным содержанием биологически ценных компонентов на основе ферментолизатов растительного сырья, [[Текст]], Е. Н. Соколова [и др.]
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 4. - С. 95-97 .-
