Применение подсырной сыворотки и УФ-пермеата для культивирования дрожжей-продуцентов лактаз
Рябцева, С. А., Храмцов, А. Г., Сазанова, С. Н., Чеденова, А. Б., Бало, Ю. А.
Применение подсырной сыворотки и УФ-пермеата для культивирования дрожжей-продуцентов лактаз, Рябцева С. А., Храмцов А. Г., Сазанова С. Н. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2023 .-
№ 4 (393). - С. 70-75 .-
