Ферментативный гидролиз как инструмент для повышения пищевой ценности продуктов растениеводства
Траубенберг, С. Е., Милорадова, Е. В., Алексеенко, Е. В., Бадичко, Е. А.
Ферментативный гидролиз как инструмент для повышения пищевой ценности продуктов растениеводства, [Текст]
Ил.2
