-
Исследование свойств теста и хлебобулочных изделий из композитных смесей пшеничной муки высшего сорта и маша
Никонорова, Ю. Ю., Вихрова, Е. А., Атакова, Е. А.
Исследование свойств теста и хлебобулочных изделий из композитных смесей пшеничной муки высшего сорта и маша, Юлия Юрьевна Никонорова, Елена Александровна Вихрова, Елена Александровна Атакова
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 12. - С. 66-69 .-
-
Исследование свойств теста и хлебобулочных изделий из композитных смесей пшеничной муки высшего сорта и маша
Никонорова, Ю. Ю., Вихрова, Е. А., Атакова, Е. А.
Исследование свойств теста и хлебобулочных изделий из композитных смесей пшеничной муки высшего сорта и маша, Юлия Юрьевна Никонорова, Елена Александровна Вихрова, Елена Александровна Атакова
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 12. - С. 66-69 .-
