Возможности увеличения сроков годности майонезов при помощи антиоксидантов
Султанович, Ю. А., Дудник, Е. Е., Мельник, Е. В., Артемова, Л. В.
Возможности увеличения сроков годности майонезов при помощи антиоксидантов, [Текст]
ил.
Пищевые ингредиенты: сырье и добавки, 2012, № 1. - С. 60-63, Масложировая промышленность, 2012, № 2. - С. 4-7
