Использование молочной сыворотки в рецептуре колбасы "Любительская"
Глотова, И. А., Прянишников, В. В., Артемов, Е. С., Пелевина, Г. А.
Использование молочной сыворотки в рецептуре колбасы "Любительская", [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 2-3. - С. 63-64