Вопросы безопасного использования ферментных препаратов, пищевых добавок и ароматизаторов, полученных методом биотехнологии
Багрянцева, О. В., Шатров, Г. Н., Арнаутов, О. В.
Вопросы безопасного использования ферментных препаратов, пищевых добавок и ароматизаторов, полученных методом биотехнологии, [Текст]
табл.
Пищевая промышленность, 2016, № 6. - С. 69-73
