Эффективность применения свекловичных пищевых волокон в производстве плавленых продуктов
Топникова, Е. В., Дунаев, А. В., Лукьяненко, М. В., Викторова, Е. П., Анашин, А. Н.
Эффективность применения свекловичных пищевых волокон в производстве плавленых продуктов, [[Текст]], Е. В. Топникова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 4. - С. 51-54 .-
