Инструментальный метод определения кислотного числа рапсовых лецитинов
Викторова, Е. П., Агафонов, А. С., Лисовая, Е. В., Жане, М. Р., Шахрай, Т. А., Великанова, Е. В.
Инструментальный метод определения кислотного числа рапсовых лецитинов, Викторова Е. П., Агафонов О. С., Лисовая Е. В. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 5/6. - С. 96-98 .-