Определение суммарной концентрации и активности антиоксидантов в пищевых продуктах
Гелетий, Ю.В., Балавуэн, Ж.Ж.А., Ефимов, О.Н., Куликова, В.С.
Определение суммарной концентрации и активности антиоксидантов в пищевых продуктах
Ил.6, Табл.4
Биоорганическая химия, 2002, Т.28,№ 6.-С.551-566