Влияние пребиотических и антиоксидантных свойств арабиногалактана на хранимоспособность кисломолочного продукта
Решетник, Е. И., Уточкина, Е. А.
Влияние пребиотических и антиоксидантных свойств арабиногалактана на хранимоспособность кисломолочного продукта, [[Текст]], Е. И. Решетник, Е. А. Уточкина
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 4. - С. 51-53 .-
