Изменение концентрации сахара и органических кислот в процессе созревания виноградной ягоды
Кушнерева, Е. В., Гугучкина, Т. И., Панкин, М. И., Агеева, Н. М.
Изменение концентрации сахара и органических кислот в процессе созревания виноградной ягоды, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 1. - С. 34-36