Сладкие белки - перспективные природные подсластители для пищевых продуктов
Воробьева, В. М., Воробьева, И. С., Саркисян, В. А., Соболев, Р. В., Исаков, В. А., Кочеткова, А. А.
Сладкие белки - перспективные природные подсластители для пищевых продуктов, Валентина Матвеевна Воробьева, Ирина Сергеевна Воробьева, Варужан Амбарцумович Саркисян [и др.]
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 2. - С. 20-26 .-
