Содержание b-глюканов в зерновом продукте талган, изготовленном из пшеницы, ячменя и овса
Сумина, А. В., Полонский, В. И.
Содержание b-глюканов в зерновом продукте талган, изготовленном из пшеницы, ячменя и овса, Алена Владимировна Сумина, Вадим Игоревич Полонский
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 9. - С. 19-22 .-