Исследование динамики титра спор микроорганизмов после термической обработки и термостатирования
Посокина, Н. Е., Захарова, А. И., Курбанова, М. Н.
Исследование динамики титра спор микроорганизмов после термической обработки и термостатирования, Наталья Евгеньевна Посокина, Анна Ивановна Захарова, Мадинат Насрудиновна Курбанова
3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 11. - С. 80-83 .-