-
Исследование технологической функциональности стабилизационных систем торговой марки "Ингресан" в производстве молочного мороженого и замороженных десертов
Творогова, А. А., Ландиховская, А. В., Гурский, И. А., Кочнева, С. Е.
Исследование технологической функциональности стабилизационных систем торговой марки "Ингресан" в производстве молочного мороженого и замороженных десертов, Антонина Анатольевна Творогова, Анна Валентиновна Ландиховская, Игорь Алексеевич Гурский, Светлана Евгеньевна Кочнева
5 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 12. - С. 74-78 .-
-
Исследование технологической функциональности стабилизационных систем торговой марки "Ингресан" в производстве молочного мороженого и замороженных десертов
Творогова, А. А., Ландиховская, А. В., Гурский, И. А., Кочнева, С. Е.
Исследование технологической функциональности стабилизационных систем торговой марки "Ингресан" в производстве молочного мороженого и замороженных десертов, Антонина Анатольевна Творогова, Анна Валентиновна Ландиховская, Игорь Алексеевич Гурский, Светлана Евгеньевна Кочнева
5 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 12. - С. 74-78 .-