-
Определение условий процесса клейстеризации крахмалистого геля при изучении числа падения
Шмалько, Н. А., Никитин, И. А., Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю.
Определение условий процесса клейстеризации крахмалистого геля при изучении числа падения, Наталья Анатольевна Шмалько, Игорь Алексеевич Никитин, Сергей Валерьевич Штерман, Михаил Юрьевич Сидоренко
7 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 12. - С. 6-9 .-
-
Определение условий процесса клейстеризации крахмалистого геля при изучении числа падения
Шмалько, Н. А., Никитин, И. А., Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю.
Определение условий процесса клейстеризации крахмалистого геля при изучении числа падения, Наталья Анатольевна Шмалько, Игорь Алексеевич Никитин, Сергей Валерьевич Штерман, Михаил Юрьевич Сидоренко
7 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 12. - С. 6-9 .-