Дифференциальная сканирующая калориметрия какао-масла и шоколадной глазури
Саранов, И. А., Рудаков, О. Б., Полянский, К. К.
Дифференциальная сканирующая калориметрия какао-масла и шоколадной глазури, [Текст]
ил., табл.
Масла и жиры, 2022, № 11-12. - С. 32-35
