Разработка алгоритма сенсорного анализа для оценки срока годности королевских шампиньонов с применением лексикона дескрипторов
Посокина, Н. Е., Бессараб, О. В., Карастоянова, О. В., Протункевич, И. В.
Разработка алгоритма сенсорного анализа для оценки срока годности королевских шампиньонов с применением лексикона дескрипторов, Наталья Евгеньевна Посокина, Ольга Владимировна Бессараб, Ольга Вячеславовна Карастоянова, Ирина Викторовна Протункевич
8 рис., 4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 10. - С. 84-89 .-
