Применение технологии высокого давления на примере яблочного сока прямого отжима как возможность дальнейшего обоснования срока годности
Журавская-Скалова, Д. В., Курбанова, М. Н., Самойлов, А. В.
Применение технологии высокого давления на примере яблочного сока прямого отжима как возможность дальнейшего обоснования срока годности, Дарья Владимировна Журавская-Скалова, Мадинат Насрудиновна Курбанова, Артем Владимирович Самойлов
5 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 9. - С. 86-91 .-
