Исследование биохимического состава напитков брожения из яблок, полученных с использованием сахаросодержащих веществ различной природы
Кузьмина, Е. И., Егорова, О. С., Акбулатова, Д. Р., Розина, Л. И.
Исследование биохимического состава напитков брожения из яблок, полученных с использованием сахаросодержащих веществ различной природы, Елена Ивановна Кузьмина, Олеся Сергеевна Егорова, Диляра Рамилевна Акбулатова, Лариса Ильинична Розина
4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 9. - С. 36-39 .-