Биохимические особенности новых сортов трехкомпонентной муки
Витол, И. С., Мелешкина, Е. П., Панкратов, Г. Н.
Биохимические особенности новых сортов трехкомпонентной муки, Ирина Сергеевна Витол, Елена Павловна Мелешкина, Георгий Несторович Панкратов
4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 6. - С. 8-11 .-