Определение коллоидной стабильности молочно-спиртовых эмульсий в статических и динамических условиях [Текст]
Петрова, Н. А., Иванченко, О. Б.
Определение коллоидной стабильности молочно-спиртовых эмульсий в статических и динамических условиях [Текст] , Н. А. Петрова, О. Б. Иванченко
Ил.2, Табл.7
Хранение и переработка сельхозсырья, 2007, № 1.- С. 34-38
