Разработка ржано-пшеничных хлебобулочных изделий из мучных поликомпонентных смесей для функционального и диетического питания
Березина, Н. А., Артемов, А. В., Никитин, И. А.
Разработка ржано-пшеничных хлебобулочных изделий из мучных поликомпонентных смесей для функционального и диетического питания, Березина Н. А., Артемов А. В., Никитин И. А.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2020 .-
№ 5/6. - С. 29-34 .-
