-
Возможные причины образования осадков в ликероводочных изделиях и рекомендации по стабилизации изделий, содержащих спиртованные соки и морсы
Головачева, Н. Е., Абрамова, И. М., Морозова, С. С., Галлямова, Л. П.
Возможные причины образования осадков в ликероводочных изделиях и рекомендации по стабилизации изделий, содержащих спиртованные соки и морсы, Н. Е. Головачева, И. М. Абрамова, С. С. Морозова, Л. П. Галлямова
3 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 4. - С. 34-38 .-
-
Влияние технологических факторов на склонность крепких спиртных напитков из плодового сырья к помутнениям физико-химического характера
Андриевская, Д. В., Дубинина, Е. В., Трофимченко, В. А., Небежев, К. В.
Влияние технологических факторов на склонность крепких спиртных напитков из плодового сырья к помутнениям физико-химического характера, Дарья Владиславовна Андриевская, Елена Васильевна Дубинина, Владимир Александрович Трофимченко, Кантемир Витальевич Небежев
1 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 9. - С. 97-100 .-
-
Влияние фенольных соединений на розливостойкость спиртных напитков
Ульянова, Е. В., Андриевская, Д. В.
Влияние фенольных соединений на розливостойкость спиртных напитков, Ульянова Е. В., Андриевская Д. В.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2022 .-
№ 4 (388). - С. 13-18 .-