Опытно-промышленная апробация нового комплексного ферментного препарата в производстве батонов нарезных
Цурикова, Н. В., Курбатова, Е. И., Середа, А. С., Костылева, Е. В., Великорецкая, И. А., Поляков, В. А., Дремучева, Г. Ф., Синицын, А. П.
Опытно-промышленная апробация нового комплексного ферментного препарата в производстве батонов нарезных, [[Текст]], Н. В. Цурикова [и др.]
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 10. - С. 13-15 .-
