-
Качество кисломолочных напитков из молока с различным содержанием соматических клеток
Дмитриева, Н. С., Скопичев, В. Г., Гунькова, П. И., Дудина, А. А.
Качество кисломолочных напитков из молока с различным содержанием соматических клеток, [[Текст]], Н. С. Дмитриева [и др.]
3 табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 5. - С. 52-54 .-
-
Антиоксидантный потенциал коровьего молозива, ферментированного ацидофильной палочкой
Головач, Т. Н., Романович, Р. В., Курченко, В. П., Тарун, Е. И.
Антиоксидантный потенциал коровьего молозива, ферментированного ацидофильной палочкой, [[Текст]], Т. Н. Головач [и др.]
1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 4. - С. 30-31 .-
-
Скрининг новых штаммов молочнокислых бактерий для создания функциональных кисломолочных продуктов
Каночкина, М. С., Тарасова, В. В., Смирнов, Н. Б.
Скрининг новых штаммов молочнокислых бактерий для создания функциональных кисломолочных продуктов, Мария Сергеевна Каночкина, Вероника Владимировна Тарасова, Николай Борисович Смирнов
4 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 1. - С. 28-32 .-
