Получение, фазовый анализ нативного и криомодифицированного ячменного крахмала
Росляков, Ю. Ф., Литвяк, В. В., Шаймерденова, Д. А., Оспанкулова, Г. Х., Грабовская, Е. В., Полуботько, О. В., Мельситова, И. В.
Получение, фазовый анализ нативного и криомодифицированного ячменного крахмала, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 1. - С. 10-13
