Разработка ускоренной технологии хлебобулочных изделий функционального назначения
Асмаева, З. И., Шаповалов, Е. Н., Киримбаева, А. А.
Разработка ускоренной технологии хлебобулочных изделий функционального назначения, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 2-3. - С. 54-56
