Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Разработка ускоренной технологии хлебобулочных изделий функционального назначения
Поиск

Разработка ускоренной технологии хлебобулочных изделий функционального назначения

Авторы: Асмаева, З. И. Шаповалов, Е. Н. Киримбаева, А. А.
Подробная информация
Индекс УДК 664.654.3
Разработка ускоренной технологии хлебобулочных изделий функционального назначения
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2013
№ 2-3. - С. 54-56