Разработка технологии кисломолочных соусов функционального назначения
Теркун, Е. П., Кожухова, М. А., Рыльская, Л. А.
Разработка технологии кисломолочных соусов функционального назначения, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 1. - С. 116-117
