Разработка рецептуры и оценка качества и безопасности майонеза, обогащенного витаминами [Текст]
Скляренко, Ю. С., Ливинская, С. А.
Разработка рецептуры и оценка качества и безопасности майонеза, обогащенного витаминами [Текст] , Ю. С. Скляренко, С. А. Ливинская
Табл.3
Масла и жиры , 2006, № 10 .- С. 16-19
