Разработка технологии повышения хранимоспособности плодовых тел шампиньонов с применением ультрафиолетового излучения в диапазоне C
Карастоянова, О. В., Коровкина, Н. В., Федянина, Н. И.
Разработка технологии повышения хранимоспособности плодовых тел шампиньонов с применением ультрафиолетового излучения в диапазоне C, Карастоянова О. В., Коровкина Н. В., Федянина Н. И.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 4 (382). - С. 49-54 .-
