Разработка промышленной технологии эмульгированных продуктов из маломерной морской рыбы
Горбатовский, А. А., Каледина, М. В.
Разработка промышленной технологии эмульгированных продуктов из маломерной морской рыбы, А. А. Горбатовский, М. В. Каледина
4 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 2. - С. 49-54 .-
