Разработка технологии изготовления хлеба на основе продукта ферментированного горохового безглютенового
Нелюбина, Е. В., Урбанчик, Е. Н., Каминская, О. С., Сапунова, Л. И., Ерхова, Л. В., Павлюк, А. Н.
Разработка технологии изготовления хлеба на основе продукта ферментированного горохового безглютенового, [[Текст]], Е. В. Нелюбина [и др.]
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 4. - С. 71-72 .-
