Ферментолизаты белка молочной сыворотки: получение, физико-химическая и иммунохимическая характеристика
Зорин, С. Н., Петров, Н. А., Борисов, А. Ю.
Ферментолизаты белка молочной сыворотки: получение, физико-химическая и иммунохимическая характеристика, [[Текст]], С. Н. Зорин, Н. А. Петров, А. Ю. Борисов
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 4. - С. 41-43 .-
