Ферментолизат белка куриного яйца: получение и свойства
Зорин, С. Н., Мазо, В. К., Воробьева, И. С., Воробьева, В. М., Кочеткова, А. А.
Ферментолизат белка куриного яйца: получение и свойства, [[Текст]], С. Н. Зорин [и др.]
2 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 5. - С. 52-55 .-
