Технология получения пептидного модуля на основе гидролизата белка сои
Зорин, С. Н., Мазо, В. К., Воробьева, И. С., Воробьева, В. М., Асафов, В. А.
Технология получения пептидного модуля на основе гидролизата белка сои, [[Текст]], С. Н. Зорин [и др.]
2 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 10. - С. 20-23 .-
