Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Заглавие
4. Теория студнеобразования и оценка методов определения старения крахмальных студней

Статьи. Заглавие - Теория студнеобразования и оценка методов определения старения крахмальных студней

• Теория студнеобразования и оценка методов определения старения крахмальных студней
  Литвяк, В. В., Рощина, Е. В., Лисовская, Д. П.
  
  Теория студнеобразования и оценка методов определения старения крахмальных студней, [Электронный ресурс] ил., табл. Пищевая промышленность: наука и технологии, 2012, № 3 (17). - С. 76-84 76-84.Литвяк