Технология переработки картофеля при производстве сухого концентрата и крахмала
Ловкис, З. В., Зайченко, Д. В., Петюшев, Н. Н., Арнаут, С. А., Литвинчук, А. А., Литвяк, В. В., Почицкая, И. М.
Технология переработки картофеля при производстве сухого концентрата и крахмала, [Электронный ресурс]
ил., табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2015, № 3 (29). - С. 14-21
14-22.Ловкис
