Разработка технологии производства печенья из смеси ржаной муки и муки крупяных культур
Бахмет, М. П., Мацакова, Н. В., Меретукова, С. Б., Касьянов, Г. И., Гриценко, Д. Г.
Разработка технологии производства печенья из смеси ржаной муки и муки крупяных культур, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 4. - С. 72-74
