Разработка рецептур эмульсионных жировых продуктов с биологически активными компонентами
Морина, Н. С., Николаева, Ю. В., Рудакова, М. Ю., Нечаев, А. П.
Разработка рецептур эмульсионных жировых продуктов с биологически активными компонентами, [Текст]
ил., табл.
Масложировая промышленность, 2014, № 6. - С. 33-36
