Разработка рецептур листовых вафель функционального назначения с использованием цельносмолотой муки из семян амаранта
Минеева, А. А., Кучерявенко, И. М., Тимофеенко, Т. И., Мхитарьянц, Л. А., Филенкова, М. В., Шейко, А. И.
Разработка рецептур листовых вафель функционального назначения с использованием цельносмолотой муки из семян амаранта, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2014, № 4. - С. 55-58
