Разработка технологии кисломолочного десерта, обогащенного сывороточными белками и пророщенными бобами чечевицы
Баулина, М. А., Силантьева, Л. А.
Разработка технологии кисломолочного десерта, обогащенного сывороточными белками и пророщенными бобами чечевицы, [Текст]
ил., табл.
Пищевая промышленность, 2014, № 9. - С. 12-14
