Оптимизация процесса приготовления теста для сдобного печенья
Шадрова, М. В., Красина, И. Б., Ефименко, Л. А.
Оптимизация процесса приготовления теста для сдобного печенья, [[Текст]], М. В. Шадрова, И. Б. Красина, Л. А. Ефименко
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 2/3. - С. 85-88 .-