Калориметрическое определение растроримости воды в пектине и диаграмма физических состояний системы пектин-вода
Урьяш, В. Ф., Груздева, А. Е., Кокурина, Н. Ю., Гришатова, Н. В., Фаминская, Л. А.
Калориметрическое определение растроримости воды в пектине и диаграмма физических состояний системы пектин-вода, [Текст]
Ил.3