Моделирование процесса движения фронта замораживания пищевых материалов при криогенной обработке
Кошевой, Е. П., Косачев, В. С., Следь, Н. И., Чундышко, В. Ю.
Моделирование процесса движения фронта замораживания пищевых материалов при криогенной обработке, [Текст]